Une soupe de poissons ?

Publié le 1 Février 2014

Vous avez du le constater j'adore le poisson, alors la soupe de poissons quand j'en fait je me régale.......... en plus c'est une soupe assez complète pour le soir car si vous y ajoutez des croûtons et du gruyère ça vous fait un plat complet !!

Le problème c'est qu'on a pas toujours le temps de passer chez le poissonnier afin de pouvoir préparer ce mets délicieux alors parfois je triche un peu ; même que la recette que je vais vous donner pourrait figurer dans les recettes inavouables de Liochka ! Lol

Donc voici La soupe de sardines

Ingrédients : 1 ou 2 boîtes de sardines à la tomates - 1 poireau - 2 carottes - 1 oignon - 5 à 7 gousses d'ail - 4 à 6 pommes de terre - sauce tomate - safran - sel et poivre - piment d'espelette - eau (suivant quantité voulue) - 2 cs de pastis (ça c'est ma touche personnelle !)

Dans une cocotte faire revenir l'oignon et l'ail pelés et hachés dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez ensuite les carottes, le poireau, les pommes de terre ; faire revenir un peu.

Ajoutez ensuite les sardines et leur sauce (après avoir enlevé leur arête centrale) ; couvrir d'eau et rajoutez les derniers ingrédients. Le pastis est là pour remplacer le fenouil et donne un petit goût anisé.

Fermez la cocotte et laissez cuire 30mn à feu doux à partir de la mise en pression.

Lorsqu'elle est cuite passez la soupe au mixeur et servir avec du pain grillé et du gruyère si vous aimez.

Une soupe de poissons ?Une soupe de poissons ?

Voilà une soupe vite faite et délicieuse, pour ceux qui aiment le poisson évidemment !!

Bon appétit !

bises

Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Au menu 17/05/2014 16:14

Une soupe tout simplement excellente!

Elisabeth 19/05/2014 23:18

Merci

mine de rien... 01/02/2014 23:49

tiens donc... la soupe de poisson c pas mon truc, mais faut reconnaitre que vu comme ça ça a l'air très sympa ;o)

Elisabeth 02/02/2014 21:58

Oui, en plus simple , rapide et économique !!
bises

Nicole33 01/02/2014 11:55

Bonjour Elisabeth,
Merci pour cette recette originale, je vais la goûter.
Je te donnerai mon avis, je n' avais jamais songé à faire une soupe de poissons avec des sardines en boîte MDR!!mais il n'y a que des bons produits donc au final une bonne soupe.
Bisous Elisabeth
Nicole33

Elisabeth 02/02/2014 21:58

C'est pas grave ! Je trouve que cette recette est du même style que celles que tu nous donnes parfois, avec des ingrédients improbables mais ça marche !!
bises

Liochka 01/02/2014 15:08

au fait...merci pour ta p'tite pub !!!! c'est pas pour moi : parce que je suis la seule de la famille à ne pas aimer les sardines !!! si je refait un menu sardines....peut être en verrine ?

Liochka 01/02/2014 11:35

Bon ..bin celle là elle n'est pas pour moi !!!! BIZ quand même !

fleurdelis 01/02/2014 09:14

j'aime le poisson, la soupe, ..alors voilà une recette qui devrait me plaire !!

Elisabeth 02/02/2014 21:56

Et en plus elle est vite faite !
bises

Lilou pour L 01/02/2014 09:10

J'adore le poisson ... et la soupe !!! Cette recette est faite pour moi ;) Merci La Marmotte Gourmande :) Beau WE créatif et culinaire ??!! Biz