Matelote de maquereaux

Publié le 15 Mai 2014

Une petite recette pour changer..........

En ce moment le maquereau est à un prix abordable et ça tombait bien j'avais très envie de poisson ! Lol

Le problème du maquereau c'est son goût un peu fort, alors comme je ne savais pas trop comment j'allais le faire , ni si ça allait me plaire je n'en ai pris que deux. Et je le regrette car cette recette est vraiment très bonne !

C'est une recette Tupp , alors elle est simplissime vous pouvez même pas la rater ! mdr

Matelote de maquereaux

Ingrédients pour 4 personnes :

700 à 800g de maquereaux vidés - 2 ou 3 oignons émincés - 25g de farine - 1/2 l de vin blanc - 100ml d'eau - sel et poivre - 1 bouquet garni

Epluchez et hachez les oignons assez fin, les déposez dans un plat creux allant au four.

Ajoutez la farine et délayez avec l'eau et le vin blanc. Déposez le poisson , ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.

Faites cuire couvert 15mn Th 6/7 ou 200° ; puis retirez le couvercle (ou la feuille d'alu) et poursuivez la cuisson 15mn.

Dégustez avec des pommes de terre cuites à la vapeur .

Matelote de maquereaux
Matelote de maquereaux

C'est super bon et vous pouvez même la déguster froide en entrée si ça vous tente !

Je vous suggère de couper les têtes des maquereaux, ça permet de gagner un peu de place dans le plat. Une fois cuit je l'ai trié remis dans un plat et j'ai passé la sauce.

Voilà , bon appétit !

Avant de vous quitter, une petite photo de Vanille qui passe ses nuits à vadrouiller et ses journées à dormir ! Lol

Bises

PS. J'ai fait une erreur dans mon article pour le défi "kit de voyage" , ce n'est pas dans le Modes et Travaux mais dans Avantages de juin qu'il y a un modèle de kit de voyage !! Oups ! Désolée de vous avoir induit en erreur ! J'ai rectifié sur l'article en question et vous prie de m'excuser pour cette étourderie.

Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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CosIadoru 16/05/2014 13:39

Le chat à l'air de le trouver appétissant;)!Bises:)

Minie276 15/05/2014 11:05

ça fait envie !

Elisabeth 16/05/2014 09:39

Oui et je peux te garantir que c'est très bon !
bises

Lilou pour L 15/05/2014 10:59

Un plat bien tentant !!! Vanille a-t-elle pu y goûter aussi ??

Elisabeth 16/05/2014 09:39

Vanille n'y a pas goûté car j'ai un chat très particulier : elle ne mange que ses croquettes et ses sachets ! Je peux laisser mon assiette à côté d'elle , je suis tranquille elle n'y touche pas !! j'avais jamais vu ça avant Vanille !! Lol
bises