Confitures

Publié le 14 Août 2014

Eh non, pas encore de cousettes à vous présenter mais ça va venir...........

En attendant il fallait que je cuisine quelques fruits qui commençaient à être mûrs, très murs.........!!

D'un côté j'avais des prunes très mûres que j'ai trouvé déposées gentiment sur le pas de ma porte! Livrées à domicile, c'est-y pas beau ?

De l'autre 2 mangues que j'avais acheté mûres justement pour transformer soit en chutney, soit en confiture.

Après avoir navigué un peu sur le net, je me suis décidée pour les deux recettes suivantes :

Confiture prunes-gingembre et romarin Ici

Avec 500g de prunes j'ai pu faire 3 pots !

J'ai pratiquement suivi la recette sauf pour le gingembre : j'en avais pas de frais alors j'ai mis du gingembre confit.

Le troisième pot n'étant pas plein , je crois qu'il va faire les frais d'une dégustation très prochainement !

Le troisième pot n'étant pas plein , je crois qu'il va faire les frais d'une dégustation très prochainement !

Confiture mangue à la vanille Ici

Là aussi je n'avais que 500g mais cette fois ça n'a donné que 2 pots ! Lol

La recette est simple mais je n'ai pas mis les mêmes proportions que celles indiquées car j'avais peur que ce soit trop sucré. Je n'ai donc mis que la moitié du poids des fruits en sucre.

J'ai également rajouté un jus de citron, ajout systématique pour chaque tournée de confiture quelle qu'elle soit.

les petits grains noirs que l'on voit, ce sont les grains de la gousse de vanille

les petits grains noirs que l'on voit, ce sont les grains de la gousse de vanille

Si je rajoute à tout ça ma première fournée de confiture de prunes, celle aux cerises noires et celle d'abricots aux graines de nigelle je pense que ça fait déjà pas mal !!

Et vous vous en avez fait des confitures ?

Bises

P.S. Vous avez vu où elle va se cacher cette petite chipie de Vanille ?

Confitures

Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine, #Chat

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unehistoiredefil 22/08/2014 15:06

Ma maman faisait aussi de super bonne confiture et comme moi tu à un chat qui skuate ton dressing!!!

Kiss-Bisou

Nadine 17/08/2014 00:33

Ça m'a l'air sympa ces confitures. Bonne idée le romarin. C'est pas trop présent comme parfum ?Chez moi c'est pêche et pêche !
Je fais aussi de petites quantitéś, c'est plus simple et rapide.

careli tutolibre 16/08/2014 23:37

je veux bien me dévouer pour tester
mdrrr

Kocotte 15/08/2014 21:36

chez moi c'est confiture d'abricots, les quetsches sont pour la bonne tarte alsacienne. Quant aux mangues, je fais du chutney mais à Noël pour manger avec le foie gras. Il m'arrive de chercher mon chat dans toute la maison et comme le tien, il se réfugie dans mon armoire à fringues. Bises

Mary Tainne 15/08/2014 08:21

Quel club de gourmandes........bon moi aussi j'ai œuvré et là j'en suis aux mirabelles et bientôt les quetsches, mais au retour des vacances

sableturquoise 14/08/2014 21:00

slurppppp , les bonnes confitures aux parfums magiques !
j'ai fait en juillet abricot/bergamote;

Elisabeth 14/08/2014 23:19

Je connais pas abricot/bergamote mais ça doit êtr bon également
bises

CosIadoru 14/08/2014 16:43

Elles ont l'air délicieuses!!!Bises:)

Elisabeth 14/08/2014 23:17

Celle que je préfère c'est abricots/nigelle , c'est un régal !
bises

Minie276 14/08/2014 11:55

J'ai fait des confitures de pêches, abricots et prunes. J'ai râté l'arrivée des groseilles !!!
Mon chat fait la même chose que ta minette dans l'armoire de mon fils !

Elisabeth 14/08/2014 23:07

Oui elle adore rentrer dans cette armoire de sorte qu'un jour elle s'est trouvée renfermée !! Depuis je fais attention car la bougresse ne fait pas un bruit quand elle s'y glisse! lol
bises

ma-ger-de 14/08/2014 10:18

ah ah la minette!! super les confitures!! j'en ai fait quelques unes... mais je congèle souvent mes fruits pour les faire quand il fait moins chaud!! bisous!!

Elisabeth 14/08/2014 23:04

comme je fais pas de grande quantité, même par temps chaud ça va ; ça permet de stocker d'autres choses au congélo !
bises

Lilou pour L 14/08/2014 09:37

Des confitures parfaites pour le petit déj' de dimanche prochain !!!
Elle a tout compris à la vie Vanille ... ☺ xoxo à toutes les 2 :)

Elisabeth 14/08/2014 23:01

Oui, je te le fait pas dire car cette reprise est un peu dure !! alors je crois que ce we ça va être cool !!!
bises