Articles avec #cote cuisine tag

Publié le 7 Mars 2016

Voici une petite recette bien sympathique, facile et qui va plaire sans aucun doute aux enfants.

C'est une recette tupperware que j'ai un tout petit peu adapté à mon goût...........

Muffins jambon coquillettes

Ingrédients :

80g de coquillettes cuites - 80g de jambon blanc en dés - 2 oeufs - 2 endives cuites - 50ml de crème de soja - 30g de fromage de brebis - poivre

Faire cuire les coquillettes et les égoutter.

Préchauffez le four à th 6/7 ou 200°C.

Hachez grossièrement le jambon et les endives , puis mélangez avec les oeufs , la crème, le fromage, salez (peu) et poivrez.

Ajoutez à ce mélange les coquillettes et répartissez le tout dans un moule à muffins. Mettre au four 18 mn environ.

Laissez refroidir 5 à 10 mn et démoulez les muffins sur un lit de salade.

Cette petite recette est très bien pour les soirs où l'on a pas envie de se casser la tête à chercher ce que l'on pourrait bien faire à dîner .......... vous pouvez même la faire préparer par vos enfants ou petits enfants !!

Dans tous les cas je l'ai déjà faite 2 fois et je dois dire que j'aime beaucoup.

Maintenant, il faut que je vous dise que dernièrement ma BAL m'a réservé deux jolies surprises. L'une vient de Lauriane (du blog made in Liochka) et la seconde de Chantal (du blog Kocotte et cyclotte).

Une jolie carte "made in liochka" !!

Une jolie carte "made in liochka" !!

Lauriane alias Liochka, est comme moi une adepte du recyclage de vêtements mais aussi de scrap ; une très bonne cuisinière (j'adore ses recettes inavouables)........et plein d'autres choses............

C'est en cherchant des idées de recyclages (ou reconstructing clothes) qu'un jour je suis tombée sur son blog.

Deux maniques et une jolie carte d'Alsace de notre  "Kocotte" !!

Deux maniques et une jolie carte d'Alsace de notre "Kocotte" !!

Chantal alias Kocotte est LA dompteuse de jersey ! Elle vous fait des tee-shirts, en veux-tu en voilà, façon "Kocotte" (un peu façon patchwork) et hauts en couleurs !!! C'est grâce à ses encouragements que je me suis lancée dans la couture de cette "bête" si difficile à maîtriser qu'est le jersey (ou toute matière extensible).

Que ce soit l'une ou l'autre n'hésitez pas à aller faire une petite visite sur leur blog .............

Et encore merci les filles !!

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Publié le 8 Février 2016

Durant ces dernières semaines j'ai fait beaucoup de rangement dans la maison et surtout dans les placards où se trouvent mes tissus, mon matériel de bricolage..... alors ça m'a pas mal occupée ! et un peu fatiguée , oups !

Mais bon, maintenant je suis bien contente et je me sens mieux dans ma tête. Comme si d'avoir fait un peu de rangement m'avait allégé l'esprit . Vous aussi ça vous fait ça ?

En tout cas je vais avoir l'esprit plus serein pour me consacrer à la couture et d'ailleurs je réfléchis actuellement au choix de quelques pièces pour l'été car j'ai en projet d'aller passer quelques jours dans le midi du côté de Cannes en avant saison. Un vrai casse-tête ! Lol

En attendant de vous en reparler voici une petite recette ultra simple que je n'avais pas eu le temps de mettre sur le blog, et qui reste l'une de mes préférées : la truite aux amandes en papillote.

Oui en papillote ! comme ça beaucoup plus légère et à consommer sans aucun scrupule !

Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....

Ingrédients :

1 truite par personne - des échalotes - un peu de margarine - sel poivre - vin blanc - huile d'olive - des amandes effilées -

Recette :

Au besoin vider et rincer les truites.

Faire revenir les échalotes pelées et hachées, dans un peu de margarine (ou de beurre) dans une casserole. Les répartir à l'intérieur de chaque truite, salez, poivrez.

Mettre chaque truite sur un morceau de papier alu ou sulfurisé ; bien au centre afin de pouvoir faire une papillote. Arrosez la truite avec 2cs de vin blanc et 1 cc d'huile d'olive.

Faire revenir suffisamment d'amandes effilées dans une poêle à sec afin qu'elles dorent.

Répartir les amandes sur chaque truite. Salez légèrement et fermez la papillote.

Mettre les papillotes sur une plaque et mettre au four pour 15 à 20mn suivant si la truite est fraîche ou surgelée.

Servir les papillotes directement dans les assiettes et accompagner d'un riz blanc ou de tagliatelles aux champignons de Paris.

Il ne reste plus qu'à déguster.................

Avant de vous quitter je voulais juste vous montrer un petit tee-shirt que j'avais acheté en solde en fin d'été et qui était un peu à modifier. Oui, je trouve rarement quelque chose qui soit parfaitement à mon goût ! Lol

Alors ce n'est ni un recyclage, ni une custo, ni un relooking..............juste deux petites modifs !!

Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....

La première c'est la longueur : je l'ai raccourci de 12 cm ; la seconde j'ai coupé les manches 3/4 et mis des bordures aux manches que j'ai confectionné avec le tissu récupéré en bas du tee-shirt.

Ci-contre le petit détail du dos qui m'avait bien plu ............

le tee-shirt après les modifs

le tee-shirt après les modifs

la bordure des manches

la bordure des manches

Il va faire partie de ma garde-robe printemps/été !

Et puisque nous parlons mode printemps/été et que je n'ai pas lancé de défi depuis un bon bout de temps; je vous propose un défi pour le 20 mars afin de fêter l'arrivée du printemps !!

Il va s'agir de coudre une pièce pour les beaux jours (ou tricoter, ou crocheter) qui soit un vêtement ou un sac, correspondant à l'une des tendances des défilés de mode :

- "pastels cupcakes"

- impression ethnique

- "peau dorée"

- "tons d'épices"

- les rayures

- denim for ever

- Kaki et citron

Et pour illustrer ces différentes tendances, voici des images piquées dans le dernier Avantages de mars.

Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....
Où il est question de truite, de tee-shirt, et d'un défi.....

Voilà de quoi vous inspirer ........ Alors qui qui veut participer ???

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté couture, #Côté cuisine, #Défi

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Publié le 1 Février 2016

Des crêpes oui....mais des crêpes aux herbes !

Demain c'est la Chandeleur , aussi j'ai eu envie de partager avec vous une petite recette de crêpe.

Oui, mais pas une recette de crêpe sucrée car vous en avez certainement plein vos tiroirs .... plutôt une recette de crêpe salée et qui se déguste dans un bon bol de bouillon, le soir, bien au chaud devant un bon film !

En plus , vous allez pouvoir faire consommer du bouillon à vos enfants ou petits enfants sans aucun problème puisqu'il sera accompagné d'une crêpe ! Pas génial ça ?

J'ai trouvé cette recette en cherchant une recette de soupe car j'aime bien un p'tit bol de soupe le soir. Alors j'ai passé en revue les livres de cuisine contenant des recettes de soupes et c'est dans un petit livret de recettes de chez Tupperware (Les soupes) que j'ai trouvé cette recette.

Des crêpes oui....mais des crêpes aux herbes !

Consommé de boeuf et ses vermicelles de crêpes aux herbes

Consommé

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

300g de céleri rave, 450 de carottes, 4 cubes de bouillon de boeuf dégraissé, 2l d'eau, 1 oignon, poivre à volonté

Epluchez le céleri, les carottes et l'oignon et coupez-les en julienne ou en dés.

Dans un récipient allant au micro-ondes* mélangez la julienne de légumes avec les cubes de bouillon émiettés et l'eau. Faites cuire à 600 watts 30mn. Laissez reposer 5 mn.

Poivrez le bouillon et servez-le bien chaud après l'avoir filtré avec les vermicelles de crêpes aux herbes.

* vous pouvez également faire cuire le tout dans une casserole si vous ne voulez pas le faire au micro-ondes. Comptez un peu plus de temps seulement.

Des crêpes oui....mais des crêpes aux herbes !

vermicelles de crêpes aux herbes

Ingrédients pour 8 crêpes :

100g de farine, 100g de maïzena, 2 oeufs, persil, ciboulette, 25ml d'huile, 250ml de lait (ou d'eau) sel et poivre à volonté

Lavez et séchez le persil et la ciboulette , les couper très fin.

Mélangez ensemble la farine, la maïzena, les oeufs, le persil et la ciboulette.

Délayez le tout avec le lait ou l'eau et l'huile, salez et poivrez.

Chauffez une poêle ou une crêpière légèrement huilée et faite des crêpes avec la pâte.

Laissez-les refroidir et sécher un peu. Le mieux est de les faire le matin pour le soir ou même la veille.

Les couper en fines lanières à l'aide d'un couteau et les disposer dans un bol.

Versez le bouillon chaud dessus et dégustez !

les crêpes aux herbes, je n'ai pu en faire que 7 mais la poêle est grannnnnnnnde !!! Lolles crêpes aux herbes, je n'ai pu en faire que 7 mais la poêle est grannnnnnnnde !!! Lolles crêpes aux herbes, je n'ai pu en faire que 7 mais la poêle est grannnnnnnnde !!! Lol

les crêpes aux herbes, je n'ai pu en faire que 7 mais la poêle est grannnnnnnnde !!! Lol

Alors ça vous donne envie d'en préparer pour demain soir ?

Du coup demain les crêpes ça peut être MMS ! (matin-midi-soir)

Bisous, à bientôt

PS. Si vous voulez en savoir plus allez-vite voir chez Cosiadoru et vous saurez tout ou presque sur la Chandeleur !

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Publié le 22 Janvier 2016

Une p'tite custo et une gourmandise

Cette fois je vous présente une petite customisation. En faisant les soldes l'année dernière à la même époque j'étais tombée sur ce pull chez Jacqueline R..., un peu long certes mais assez sympa et soldé à 8€ (-70%) pour cause d'accroc sur une épaule.

Alors comme c'est pas un petit accroc qui va me faire peur je l'avais acheté et mis de côté en attendant que je m'occupe de lui. Et puis les mois ont passé et l'autre jour je me suis dit qu'il était peut-être temps de m'en occuper, surtout qu'en pulls je n'ai plus rien à me mettre !! mdr

Je l'ai donc sorti de la pile "à modifier" et je l'ai un peu customisé :

- je l'ai raccourci un peu (trop long à mon goût) et fait une bordure avec du jersey noir

- comme l'accroc était sur le bord d'une épaule, j'ai mis de petits empiècements en jersey noir sur chaque épaule

- et enfin pour donner une petite touche féminine supplémentaire j'ai mis un petit morceau de dentelle aux poignets

Et voilà, en une après-midi cette petite customisation était faite et j'avais un joli pull à porter qui allait pouvoir s'accorder sans problèmes avec ma jupe noire.

Une p'tite custo et une gourmandise
les empiècements d'épaule, cousus à la main pour une meilleure finition

les empiècements d'épaule, cousus à la main pour une meilleure finition

les poignets ornés de dentelle

les poignets ornés de dentelle

et enfin le bas agrémenté d'une bordure en jersey noir.

et enfin le bas agrémenté d'une bordure en jersey noir.

Et comme j'avais bien travaillé, je me suis fait des "gaufres piña colada" !

Vous avez vu, depuis quelques temps on voit fleurir des moules à gaufres en silicone un peu partout...........les puristes vont crier au sacrilège ! des gaufres au four !!

Ben tant pis, moi je trouve ça pratique. Je reconnais qu'elles n'ont pas le même croquant mais ça s'en rapproche et c'est bon quand même, na !

ça vous donne pas envie ?

ça vous donne pas envie ?

Ingrédients pour 8 gaufres :

2 oeufs - 200 ml de lait (ou 100 ml de crème de soja allongée à l'eau) - 125g de farine - 50 g de noix de coco râpée - 1 cc de levure - 50g de sucre - 50g de beurre (ou margarine végétale)

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine, la levure, le lait et la noix de coco.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Battez les blancs d'oeufs en neige et les ajoutez délicatement au mélange précédent.

Répartir la pâtes dans les moules en silicone et mettre à four chaud (7/8 ou 220°C) en chaleur tournante pour 15 à 16 mn. Si comme moi vous n'avez pas la chaleur tournante vérifiez que votre four est assez chaud avant d'y enfourner vos gaufres. Elles sont prêtes quand vous voyez qu'elles commencent à se détacher du moule et sont bien dorées.

Servir avec des morceaux d'ananas (en boîte ou frais) que vous aurez fait revenir dans une poêle avec 40g de beurre (ou margarine) et 2cs de sucre , et flambés avec 2cs de rhum.

Vous pouvez également rajouter sur le dessus une boule de sorbet de noix de coco, moi je n'en avais pas.

Maintenant y'a plus qu'à déguster..........miam !

Alors c'est pas une bonne idée ça ?

Fait trop froid dehors ! un temps à pas mettre un chat dehors ! Brrrr

Fait trop froid dehors ! un temps à pas mettre un chat dehors ! Brrrr

Mais je surveille quand même ce qui se passe dehors, hein !

Mais je surveille quand même ce qui se passe dehors, hein !

Finalement on est mieux sur le canapé au soleil, et pis on voit tout pareil !! Lol

Finalement on est mieux sur le canapé au soleil, et pis on voit tout pareil !! Lol

Bisous, à bientôt ....

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté couture, #Côté cuisine

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Publié le 6 Novembre 2015

J'aime bien les plats un peu exotiques et épicés alors j'ai eu envie de tester cette recette de crevettes à la créole WW que j'ai accompagné de petits boudins antillais.

Voici la recette :

Crevettes à la créole (pour 4 personnes)

Ingrédients : 200g de crevettes roses décortiquées - 1 petit oignon blanc - 1 citron vert - 2cc d'huile d'olive - 1/4 cc de gingembre - 1/2 cc curcuma - 100g de coulis de tomates - 10cl de lait de coco - 1cs de coriandre ciselée - sel poivre

Chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok, y mettre l'oignon haché, le gingembre et le curcuma et faire dorer le tout une minute ou deux. Ajouter les crevettes, les faire revenir 2mn, saler, poivrer et napper de coulis de tomate. Remuer pendant 1 mn.

Ajouter le lait de coco, le jus de citron et son zeste et poursuivre la cuisson 1mn tout en remuant. Parsemer de coriandre.

Servir avec du riz blanc et comme je suis gourmande j'ai ajouté 2 petits boudins antillais (cuits à la vapeur).

Boudin antillais et crevettes à la créole
Boudin antillais et crevettes à la créole

Les boudins je les ai fait cuire dans un ustensile que j'utilise beaucoup depuis quelques temps et que j'ai eu en cadeau suite à une réunion organisée chez moi ; c'est le MicroVap de Tupperware.

Je dois dire qu'au départ j'étais un peu, même beaucoup réticente et puis j'ai testé et je dois reconnaître que j'ai aimé les résultats.

J'ai donc mis les boudins dans la passoire supérieure sur un papier sulfurisé car dans la grande passoire j'y ai mis mes pommes à cuire pour le dessert et je ne tenais pas à ce qu'elles aient le goût du boudin... Lol . Un peu d'eau (400ml) dans la cuve, on empile tout ça et hop au micro-ondes pour 20 petites minutes !

Et voilà, en 40mn chrono (temps de préparation compris y compris peler les pommes) j'avais mon repas prêt, et je peux vous dire que c'était très bon mais à déconseillé aux personnes sensibles aux épices car entre le boudin antillais et les épices mises dans les crevettes ça réchauffe !! Lol

Boudin antillais et crevettes à la créole

Pour les pommes j'ai juste délayé 1cs de gelée de framboises avec 1cs d'eau sur feu doux.

Evidemment ce petit repas chiffre 17PP mais comme je ne prends pas de petit déjeuner ça ne me gêne pas trop.

Alors ça vous tente un repas aux accents créoles ? Bon appétit ......

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine, #Tupp, #WeightWatchers

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Publié le 28 Octobre 2015

ça y est, le froid, la pluie sont là, et avec le changement d'heure on apprécie de un peu de chaleur et un peu de douceur..........

C'est pourquoi dimanche j'avais fait un des plats préférés de fille aînée : la Poule au riz !

Vous allez me dire que c'est comme la poule au pot ; oui vous avez raison mais une poule au pot améliorée , Lol. En tout cas on s'est bien régalé avec et comme ma fille voulait la recette, j'ai trouvé plus simple de la mettre en ligne et de la partager aussi avec vous !

Poule au riz

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poule - 3/4 carottes - 1 oignon - 1 bouquet garni - 400g de riz - 2cs de farine - 2 cs de roquefort société à saupoudrer - sel - poivre en grains

Dans une cocotte minute mettre la poule, les carottes coupées en rondelles, l'oignon, le bouquet garni, 1cc de gros sel et des grains de poivre. Recouvrir d'eau, fermez la cocotte et portez sur le feu.

Laissez cuire à feu doux pendant 2 heures à partir de la mise en pression.

Verifiez la cuisson.

Versez le riz dans un récipient pour en mesurer le volume. Faites bouillir une quantité de liquide égale à 2 fois le volume du riz (liquide composé par moitié d'eau et moitié du bouillon de poule prélevé dans la cocotte).

Lorsque le liquide bout, jetez-y le riz et laissez le cuire à tout petit feu, sans y toucher, jusqu'à ce que le bouillon soit totalement absorbé (environ 30mn). A mi-cuisson du riz goûtez le bouillon pour rectifier l'assaisonnement si besoin.

Sauce : la préparer avec 30g de margarine végétale (ou beurre), 1 grosse cs de farine et du bouillon de poule et 2cs de roquefort à saupoudrer.

Disposez les morceaux de poule dans un plat chaud, versez dessus la sauce et servir avec le riz.

Et s'il reste du bouillon, vous pourrez faire de la soupe en rajoutant des vermicelles.

Un repas complet quoi !

Poule au riz

Je vous conseille de faire cuire la poule la veille pour pouvoir mettre le bouillon au frais afin de le dégraisser.

Servie avec une bonne salade verte, cette poule au riz est un plat tout à fait équilibré. Alors je vous souhaite un bon appétit !!

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Publié le 23 Octobre 2015

Ciboulette du blog "La Tête dans les Etoiles" avait lancé un défi "nuits froides" auquel je n'ai pu participer par manque de temps ! Alors faute de réchauffer mes nuits, je me suis dit que j'allais réchauffer mes jours, et les vôtres par la même occasion, avec une petite recette sympa et facile !

En plus c'est une recette que vous pouvez faire au micro-ondes ! que demander de plus ? qu'une petite recette prête en 30mn !

Je voulais la tester depuis un petit moment et voilà c'est fait .......

Quand les nuits sont froides....les jours aussi !

En plus cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé de lentilles.........et j'adore ça !

Lentilles aux 2 saucisses

Ingrédients : 100g de lardons - 15 ml d'huile - 200g de lentilles - 2 saucisses fumées - 2 saucisses de toulouse - bouquet garni - 1 oignon - 1 carotte - 3cs de sauce tomate - 2 clous de girofle - poivre - 1 cube de bouillon de boeuf - 700ml d'eau froide -

Toutes les cuissons se font à 600watts

Dans un plat qui peut aller au micro-ondes et qui peut être couvert, mettez les lardons et l'huile et faite cuire 3mn.

Ajoutez les lentilles rincées et égouttées, les saucisses, le bouquet garni, la carotte en rondelles fines, l'oignon épluché et piqué avec les clous de girofle, le poivre, le cube de bouillon et l'eau froide. Mélangez le tout et faites cuire couvert 15mn.

Laissez reposer 5mn

Rajoutez la sauce tomate et faites cuire à nouveau 12mn.

Laissez reposer 5mn. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et dégustez.............

C'est une recette Tupp que j'ai améliorée en rajoutant carotte et sauce tomate. Pour les saucisses je n'ai mis que des saucisses fumées (coupées en 2) car je n'avais rien d'autre sous la main. Et finalement je n'ai pas mis d'huile au départ, car les lardons rendent toujours un peu de graisse.

En tout cas c'est un vrai régal que je vous recommande .....et en plus ça réchauffe ! Lol

Alors ça vous dit de tenter cette petite recette ?

A bientôt, bisous

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Publié le 20 Octobre 2015

Tout d'abord je voulais remercier Jojo du blog l'Atelier de Jojo pour avoir mis mon blog à l'honneur l'autre jour avec l'article sur le Top Harley, du coup ce jour-là le compteur a explosé : 400 visites ! Du jamais vu pour mon petit blog !

Et puis j'ai également le plaisir de voir une de mes custos figurer sur l'un des tableaux Pinterest de Modes et travaux "les femmes ont du talent" ; ça me fait très plaisir !

Bon, c'est bien agréable tout ça mais ça ne nourrit pas ! Et avec l'arrivée du froid une petite soupe ça vous dirait ?

Soupe et Risotto

La recette "Soupe potimarron/carottes au cumin" vient du site L'appartement living , je l'ai un peu modifiée puisque j'ai remplacé le potimarron par une courge butternut et je n'ai mis ni crème, ni cumin, ni comté.

Par contre comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai fait des "chips" de jambon de bayonne pour l'agrémenter. Pour cela mettre 2 tranches de jambon de bayonne dans une assiette et mettre au micro-ondes 4mn à 800watts , les laisser refroidir. On peut alors les casser en morceaux. On peut également casser le tout dans un petit mixeur et les réduire en tout petits morceaux avec une poignée de noisettes et les parsemer sur le dessus de chaque assiette ou bol de soupe.

Soupe et Risotto Soupe et Risotto

Comme j'avais mis 1,5 l d'eau au lieu d' 1 l je me suis retrouvée avec trop de bouillon quand j'ai mixé la soupe mais comme je n'avais pas envie de le jeter, je me suis demandé comment je pourrais l'utiliser....

J'ai regardé un peu mes bouquins de cuisine et je me suis inspirée d'une petite recette ww et je l'ai adapté à ma façon ce qui donne finalement un "Risotto aux crevettes et au bouillon de butternut".

Ingrédients pour 4 personnes : 200ml de riz rond - 1 oignon - 1ml de gingembre - 2 ml de curcuma - bouillon de butternut - 1 cs de coriandre ciselée - 200g de crevettes décortiquées - 3 bâtonnets de surimi - 50g de râpé de chèvres - 1 cube de bouillon de légumes méditérranéens

Hachez l'oignon et le faire revenir avec 1 cs d'huile d'olive dans une sauteuse. Rajoutez le riz et faire revenir le riz 2mn environ.

Ajoutez le curcuma, le gingembre et le cube de bouillon. Mélangez bien.

Ajoutez 1/3 du bouillon de butternut. Ajoutez le second tiers dès que le riz a absorbé tout le bouillon .

Avant de rajouter le derniers tiers du bouillon ajoutez les crevettes et le surimi coupé en fines rondelles.

Quand le riz a presque tout absorbé ajoutez le chèvre râpé (ou le comté si vous préférez), bien mélanger, éteindre le feu et couvrir afin que le riz absorbe le reste de bouillon.

Pour la photo j'ai réchauffé un peu de bisque de crevettes avec un peu de maïzena pour l'épaissir et pouvoir m'en servir pour la déco !

Pour la photo j'ai réchauffé un peu de bisque de crevettes avec un peu de maïzena pour l'épaissir et pouvoir m'en servir pour la déco !

Je ne sais pas si j'ai fait mon risotto dans les règles de l'art, mais en tout cas je me suis régalée ! Et je peux vous dire que je réitérerais l'expérience la prochaine fois qu'il me restera du bouillon de légumes.

ça vous donne envie ?

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine

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Publié le 2 Octobre 2015

Des barres aux céréales

J'ai tenté des chips de bananes et je dois dire que le résultat est plutôt satisfaisant.

Je les ai même utilisées pour faire des barres aux céréales.

Il faut que je vous dise que le matin je ne petit-déjeune pas ! car non seulement je n'ai pas faim, mais en plus j'ai du mal à digérer tout ce que je peux avaler avant 10h du matin. Aussi, je me suis dit que plutôt d'emmener un en-cas pain/jambon ou biscottes/confiture pour une collation à 10h/10h30, ce serait plus sympa d'avoir une barre aux céréales à grignoter.

Alors je me les suis préparées avec deux recettes différentes :

Barres aux pétales de maïs, chocolat et chamallow

Ingrédients pour 6 petites barres :

70g de chocolat noir - 75g de chamallows - 50g de beurre (ou margarine végétale) 60g de corn flakes - des chips de bananes coupées en petits morceaux

Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole sur feu doux, ajoutez les chamallows, laissez fondre en remuant constamment, puis retirez de la source de chaleur.

Faites fondre le beurre restant au MO avec le chocolat puis incorporez au mélange de la casserole.

Versez les corn-flakes, les chips de banane et mélangez bien. Versez dans une boîte carrée ou rectangulaire tapissée de papier sulfurié. Bien tasser le mélange et laissez refroidir au frais jusqu'au lendemain.

Démoulez et coupez en 6 parts égales. Dégustez !

Des barres aux céréales

Barres croquantes aux céréales et au miel

Ingrédients pour 4 grandes barres :

40g d'amandes effilées - 100g de muesli - 75ml de miel liquide

Versez les amandes dans une petite poêle afin qu'elles dorent. Ajoutez le miel et faites bouillir 1mn.

Ajoutez le miel et faites bouillir pendant 1mn en remuant de temps en temps.

Hors du feu, ajoutez le muesli et mélanger bien. Laissez tiedir 2 à 3 mn et mettre dans une boîte garnie de papier sulfurisé. Tassez le tout .

Mettre au frais 1h avant de démouler et couper en 4 parts.

Des barres aux céréales

Ce sont des recettes Tupp , et j'ai fait le calcul des points pour WW : ça fait à peine 5 propoints si on respecte les parts que je vous ai indiqué.

Alors ça vous donne pas envie d'en grignoter ?

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine, #Tupp, #WeightWatchers

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Publié le 24 Septembre 2015

8 jours déjà depuis mon dernier article ! Le temps passe vite, bien trop vite, et la marmotte que je suis avance "tranquillou" !! Lol

Alors aujourd'hui vous ne verrez pas de cousette non, non..........

Aujourd'hui on fait une petite pause. Une petite pause gourmande d'ailleurs. Et pour commencer une petite douceur à consommer avec le café, ça vous dit ? Oui ? je m'en doutais....... gourmandes que vous êtes !!!

Ben oui, hein, c'est pas parce que j'essaie de manger mieux et équilibré que je peux pas me faire plaisir de temps en temps. Et puis il vaut mieux un petit craquage contrôlé qu'un gros craquage hypercalorique.

Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent les "rochers" faits à base de noix de coco et de blancs d'oeufs. Pour celles qui n'auraient pas encore tenté la recette ou celles qui l'auraient égaré.........ben oui ça arrive, mêmes aux plus gourmandes ! mdr

Voici donc la recette que j'utilise :

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs - 150g de sucre - 200g de noix de coco râpée - 80g de chocolat noir à pâtisser ou 40g de chocolat noir et 40g de chocolat au lait

Faire préchauffer le four (th 6 - 180°°

Mélanger la noix de coco et le sucre.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au mélange précedent.

Déposer des petits tas sur une feuille sulfurisée et faire cuire th 5/6 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie. Y tremper les gâteaux afin qu'il y ait du chocolat juste sur le dessus des rochers.

Les laisser refroidir et déguster..........

Une petite pause et un dîner .........

Alors ça vous tente ?

L'idée du chocolat sur le dessus est une idée piquée sur une recette WW. Et chaque petit rocher fait entre 3 et 5 points; ça va dépendre du nombre de rochers que vous ferez.

Et puis comme je n'étais pas trop en forme pour me mettre derrière ma mac, j'ai également testé les chips de légumes au micro-ondes !

Pour cela j'ai utilisé 2 ustensiles différents :

Une petite pause et un dîner .........Une petite pause et un dîner .........
Une petite pause et un dîner .........

Au niveau du prix ils font tous les deux moins de 10€.

J'ai donc coupé des chips de légumes et j'ai choisi d'en faire avec des navets et des pommes de terre pour voir.

Les chips de navet ont beaucoup rétréci à la cuisson et ne sont pas croquantes comme celles de pomme de terre mais ça se laisse grignoter..... Du fait qu'elles ont diminuées à la cuisson le plateau plat (à droite sur la photo) est plus approprié sinon elles tombent sur le plateau tournant du micro-ondes.

Les chips de pommes de terre conviennent mieux au cuit-chips rouge car elles peuvent être disposées à la verticale. Elles diminuent moins à la cuisson et sont plus craquantes.

Les temps de cuisson sont pratiquement identiques mais je crois qu'il faut tester selon les appareils. Ici je les ai mises à 800 Watt pendant 7mn. Si besoin remettre par période de 30s ou 1mn.

L'avantage de ce mode de cuisson est que du coup on peut se faire plaisir à l'apéro avec des chips non grasses et variées car on peut en faire avec plein de légumes différents.

Moi qui ne suis pas très légumes , je crois que ça va être une solution pour en manger un peu plus. Je tenterais bien en betterave, céleri rave, carotte.......

Ici les chips de pommes de terre

Ici les chips de pommes de terre

Et comme je n'allais pas les laisser perdre j'ai mangé les chips de pommes de terre en accompagnement avec une petite tranche de foie (coupé en lanières) et des champignons sauce au soja et fonds de veau.

Une petite pause et un dîner .........

Quant aux chips de navets, elles ont été grignotées devant la télé et sans complexes !!!! Lol

Apparemment si l'on veut les aromatiser, il vaut mieux le faire avant cuisson car après, vu qu'elles ne sont pas grasses, les aromates ne tiennent pas sur les chips.

Et je vais tester également les chips de fruits.... je vous tiendrais au courant des résultats.

Et vous, vous en avez déjà fait ? Si oui avez-vous des astuces ?

Bisous, à bientôt

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Rédigé par Elisabeth

Publié dans #Côté cuisine, #Trucs et astuces

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