Une p'tite recette de moelleux ?

Coucou, ça fait un bon moment que je n'ai pas partagé une p'tite recette avec vous ..........

Alors voici une recette de moelleux que vous pourrez déguster bien frais  ; et avec ces températures qui montent, je pense que vous apprécierez. 

Moelleux coeur citron 

Ingrédients :  50g de margarine (ou de beurre), 60g de sucre, 1 oeuf, 1 citron (zestes et jus), 100g de yaourt, 7ml de sucre vanillé, 75g de farine, 7ml de levure chimique.

Garniture : 90ml de lemon curd

Faire préchauffer le four th 5/6 160°C.

Mixez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème. Ajoutez l'oeuf, les zestes et le jus de citron, le yaourt, le sucre vanillé et mélangez. Saupoudrez la farine, la levure et mélangez à nouveau.

Remplissez les empreintes d'un moule à muffins aux 2/3 et faire cuire 28mn environ, bas dans le four préchauffé. 

Laissez-les bien refroidir avant d'évider légèrement le coeur pour insérer du lemon curd dans et sur chaque moelleux.

Mettre au frais et dégustez ....

Lemon curd

Fouettez 2 oeufs avec 100g de sucre et 12g de maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez 120ml de jus de citron et fouettez. 

Faire cuire au micro-ondes en 3 fois 1mn10 à 600 watts en mélangeant après chaque cuisson. 

Après la dernière cuisson ajoutez 20g de margarine (ou de beurre) et mélangez jusqu'à ce que la margarine soit totalement fondue. Mettre dans un pot genre pot à confiture (ça le remplit) et laissez refroidir. 

Ce lemon curd est ultra simple à faire, rapide et très bon............. ça vous donne envie de le tenter ?? En tout cas, ce dessert dégusté bien frais ..... hummmm c'est une tuerie !! 

Bon appétit  

A très bientôt, bisous 

Comments

[Reyhaziel]

Ca a l'air trop trop bon ! Et comme j'ai des fans de gâteaux au citron à la maison, ta recette est juste parfaite !
Je vais tester ça dès notre retour de vacances.

[Liochka]

Mmmm ! Le lemon curd, un délice ! J'adore ça !!!! Ta recette me met l'eau a la bouche.

[Valencroix]

Oh comme ça m'a l'air bon
Bisous

[minie276]

Cette recette me fait envie, j'aime beaucoup le lemon curd, et ta recette a l'air tellement simple que je n'ai aucune excuse pour ne pas la tester !

[Gigi]

Oh la, je vais le tenter sous peu ! J'aime le parfum citron frais alors je vais imprimer ta recette pour la classer. Merci beaucoup !

[anaey]

Merci pour cette recette qui a l'air fort sympa. C'est très tentant, malgré la proximité de la période plage qui devrait me rendre raisonnable mais.......... je pense que je vais succomber
Bonne semaine. Bisous

[cosiadoru]

Miam!!! j'en ai l'eau à la bouche!!!Grosses bises:)